الأحد 05 مايو
إرتباك وتذبذب في حسابات أصحاب المخابز ، بالتزامن مع ارتفاعات أسعار 6 أصناف رئيسية فى صناعة مُدخلات إنتاج المخبوزات والخبز الفينو والسياحى، ارتفاعات، خلال الأسبوع الأول من يونيو الحالى، بعد استقرار دام 5 أشهر، وذلك خلال تسليم تجار الجملة طلبيات المخابز السياحية والأفرنجية، بداية الشهر الحالى، مع عدم استطاعتهم على زيادة سعر بيع الخبز للمستهلكين.
وفي تصريحات لعضو شعبة المخابز غرفة القاهرة التجارية، كشف عن ارتفاع سعر "السمن" حيث وصلت الصفيحة إلى 950 جنيه مقابل 700 جنيه مؤخرًا، كما قفز "السمسم" البلدي بمعدل جنوني حيث سجلت الشيكارة 3000 جنيه مقابل 1150 جنيه؛ على حد قوله.
وأضاف أيمن حمدي، عضو الشعبة، أن سعر كرتونة الزبدة (6 باكو) ارتفع سعرها 300 جنيه مسجلة 860 جنيه، كذلك كيلو الملبن قفز سعره 200 جنيه ليصبح بـ390 جنيهًا.
وبالنسبة لمكون "العجوة" الرئيسي في مدخلات إنتاج المخبوزات، ارتفعت 110 جنيهات لتصبح بـ650 جنيهًا، بدلًا من 540، كما ارتفع باكو الشيكولاتة البنى بنحو 70 جنيهًا لتصبح 240 جنيهًا، بدلًا من 170.
وعلى الجانب الآخر، قال صاحب مخبز سياحي، إنه على الرغم من تلك الزيادات الكبيرة، فإن أسعار طن الدقيق العادى ثابتة لم تشهد زيادات، بينما انخفض طن الدقيق الفاخر بنحو 2000 جنيه، مقارنة بأسعار يناير الماضى.
ويسجل سعر الدقيق العادى، استقرارًا عند سعر 16 ألفًا و500 جنيه، بينما تراجع الدقيق الفاخر بنحو 2000 جنيه ليصل إلى 22 ألفًا، بدلًا من 24 ألف جنيه.
يُذكَر أن سعر الرغيف الفينو ثابت، منذ بداية العام الحالى، والذى يتراوح من 1 جنيه إلى 1.5 جنيه، والبلدى السياحى المماثل للبلدى المدعم بسعر 1.25، بينما البلدى الأبيض يتراوح سعره من 1.5 إلى 2 جنيه.
